アカデミー賞受賞映画「フォレスト・ガンプ」をテーマにしたアメリカン・シーフード・レストラン。 1996年カリフォルニア州モントレーに第1号店をオープンし、現在ではアメリカをちゅうしんに世界各国に展開しています。 映画では、トム・ハンクス扮する主人公フォレストガンプが友人のババの意思を継ぎ、エビ漁業で大成功するところで幕を閉じますが、 もしその後レストランをオープンさせたら・・。そんなイメージを形にしたのが「ババ・ガンプ・シュリンプ」です。