星のなる木 懐石白木重

  • 【懐石料理】繊細な日本料理をご自宅で
  • クール便(冷蔵)

「伝統×革新」をテーマに、新しい現代日本料理の世界を創造し続ける星のなる木が、お届け限定の『懐石白木重』をご用意致しました。
爽やかで上品な出汁が取れる北海道の天然利尻昆布と、通常よりも手数をかけて仕上げる鹿児島県産の本枯節(鰹節)を使用する当店こだわりの出汁を味わうお吸い物や、岩手県の麹甘味噌と京都の白味噌・酒粕を独自の配合で調合した総料理長おすすめの旬魚粕漬けなど、日本全国から厳選した高級食材や季節の旬な食材を使い彩り豊かに仕上げた限定お重。
日本料理の味をご家庭で是非お愉しみ下さい。
※ご注文日より5日後以降でお受取り日時をご指定ください。

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¥8,000

※価格は全て税込みです。

<料理内容> 【白木懐石重】 ◆蟹真薯香煎揚げ ふぐ五色あられ揚げ 鰆和香草オイル煮 芽キャベツ添え ◆鱒の介砧花巻き 帆立貝時雨煮 鮃龍皮昆布巻き 酢味噌 ◆海老芝煮 里芋フォアグラ味噌田楽 出汁巻き玉子 近江蒟蒻と凍み豆富の旨辛煮 ◆鶏塩麹焼き 獅子唐当座煮 真鯛けんちん焼き ◆季節野菜の炊き合わせ 南瓜旨煮 丸十檸檬煮 大根含め煮 人参艶煮 隠元南部和え 茄子和蘭煮 菜の花昆布〆 蓮根白煮 蚕豆翡翠煮 筍土佐煮 ◆煮穴子棒寿司 銀鱈粕漬け 酢取り茗荷(温めてお召し上がりください) ◆白老産いわさき黒毛和牛すき焼き(温めてお召し上がりください) 豆腐 白滝 葱  【別添え真空パック】 ◆御吸物(温めてお召し上がりください)   清汁仕立て 海老真薯 人参 大根 柚子 特定原材料(七品目) 小麦・卵・えび・かに