創業以来、「よそで味わえんもんを出す」ことにこだわり続けてきました。宮崎地鶏炭火焼「車」をはじめ、「とり神楽」、鉄板や「かんろ」、「上方御堂」においても素材や調理方法、接客サービスを徹底し、一品一品手作りしております。一人でも多くのお客さまに「ならでは」の美味しさと感動を。それが私たちの願いです。